Le vendredi et le samedi dès 18 h, nous ouvrons le portail de la Beilstraße. Sous la vigne : huîtres sur glace, crevettes à partager, tarte sortie du four et bulles de Loire et de Champagne. Réserver ? Ce n’est pas notre genre. Passez simplement, on vous trouvera une place.
Le dimanche dès 10 h, nous levons le rideau sur la Lindenhofplatz. Une huître au petit-déjeuner, un verre de crémant à midi, des sardines à l’huile entre les deux. Le week-end peut bien durer encore un peu.
Notre remorque blanche s’installe le samedi de 8 h à 13 h au marché du Lindenhof. Huîtres ouvertes à la minute, un verre de blanc, ou une douzaine à emporter. Les autres escales du Marché sont annoncées à l’avance.
Des huîtres de France et d’Irlande, des fruits de mer à partager, de quoi grignoter et beaucoup de bulles. Tout n’est pas proposé partout : la carte vous dit où.
Autrefois, on ne mangeait les huîtres que les mois en R. Pourquoi, quand arrive le beaujolais, et ce qui se déguste en décembre : notre année, mois par mois.
Nous sommes en Octobre :
Nachtwandel
Quand le Jungbusch ouvre ses cours pour le Nachtwandel, notre portail est déjà grand ouvert. Longues soirées, bougies, crémant.
